3月25日，重庆(www。023o。com/)九龙坡区质监局从重庆某食品生产基地送检的火锅底料和麻辣鱼底料中检验出罗丹明B。罗丹明B为非食品原料，红色粉末状，食用后会导致人体皮下组织生肉瘤，具有致癌性。这让对食品安全已经很担忧的人们再次绷紧了神经。
全国的火锅属重庆、四川(www。hlhkys。cn/)最有名，因此两地的火锅底料也就成为火锅店的追捧对象。虽然吃火锅的时节已经过去，但毒花椒（颜椒）是否在山东(www。ekendlecollege。com)枣庄的市面上有销售呢？通过采访，记者发现枣庄的部分超市、市场销售的火锅底料来自于四川、内蒙古等地方，花椒主要来自枣庄的山亭、四川、红川等地方，暂未发现重庆市生产的火锅底料和花椒。同时，记者还对市面上销售的红皮花椒进行了简单的检验，也未发现有异样。
市面上未见毒花椒“身影”
通过对市中、薛城两地的走访，记者发现市面上销售的花椒多数来自本地和四川。
“我家销售的花椒都是山亭的花椒，一般不去外地购买。毒花椒事件对我们的销售影响不大。”在市中区龙头市场卖调料品的盛老板一边说，一边给记者看她家店里销售的花椒。盛老板销售的花椒绝大部分表面已经开了口，颗粒较均匀。
在薛城壹分利超市，记者看到柜台上销售的散装花椒主要来自四川、山亭区。
如何识别毒花椒
用眼看
————正品花椒色泽多为紫红或暗红，光泽度不高，绝大部分表面有开口，果实粒大且均匀;“颜椒”则色泽比较鲜红，并呈现出油浸、亮澄澄的状态，因其多是劣质椒，故颗粒很小，表面无开口，外壳捏开后多为黑色小颗粒物。
用手搓
————随身带一张餐巾纸，将花椒放在纸上轻搓，染色“颜椒”会掉色，在纸上留下红色粉末。正品花椒则无这种现象。
用水泡
————找来一杯清水，将几颗花椒置于水中清洗浸泡，发现清水变红，即为染色染毒的“颜椒”。（王明珠）
